Użyj CSSów do ostylowania każdego buttona niezależnie. Nie możesz jako kolor podać dowolnej wartości, dostępne są tylko te predefiniowane przez Twitter Bootstrap.
Ta wartość jest wykorzystywana przy ustawianiu klasy, która ma predefiniowane style w TB. Przypisując niestandardową wartość, tworzysz klasę, która nie ma żadnych stylów - kolor pozostaje bez zmian. Jeśli chcesz ręcznie ustawić kolor na własny, musisz to robić stylami.