Hace pocos días tuve un problema parecido descargando paquetes por Composer, y el problema me lo estaba generando el antivirus que me bloqueaba la descarga del paquete. Antes de buscar soluciones mas profundas, primero probaría desactivar por un rato el antivirus e intentar actualizar paquetes de nuevo. Quizás te lo resuelva como me pasó a mi.